你好，鹵菜分很多種口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想學哪種口味的鹵菜呢。謝謝邀請我就是做鹵菜的說說個人看法做鹵菜還是一個比較好的創業項目，但是想做好還是不容易的，就算在師傅那里學會了，自己不實際的操作一個月想做好還是挺難的，我的看法是學鹵菜有二種方式一個是去品牌、口碑好的店上班，邊工作邊學習，只要你肯學習，工作勤快，不齒下問，應該是學習得到鹵菜制作的方方面面，當然關鍵的鹵水配方要自己去多學習、多動腦子，通過經驗的積累、你會調配出自己滿意的有自己的想法和風格的鹵水配方來；另一個方式是加盟一個有特色...