鹵味南北方差異比較大，這是地方口味不同。要做好吃的面窩，有很多注意的細節，綿陽鹵菜，由于工作原因，經常去綿陽，綿陽的餐飲行業在四川發展的不錯，川菜大師史正良就是綿陽的，說到鹵菜本人有幾家可以推薦1，廖排骨，說實話真正好吃的面窩是有獨家配方的，市面上很多炸制的面窩根本上不了臺面。1、哪里的鹵味最有名，最適合湖北人的口味？做鹵味賣辛苦嗎？鹵味南北方差異比較大，這是地方口味不同。北方以咸香五香鹵為主，南方以甜香為主，還有部分以香辣為主，客戶不同要求不同，武漢名小吃一面窩，一個人可以操作。本人專業從事面窩小吃七年...