今天來講講比較有名的恩施豆皮，我會講到它的做法和吃法。恩施豆皮是湖北恩施州的一種地方特色小吃，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色澤乳白，有淡淡香味，如今的“恩施豆皮”已不再是只有過年才能吃到的“奢侈品”，而是成為一種旅游食品和民間早點，[1]恩施豆皮的吃法不外乎兩種，一種就是煮，食用時，在湯鍋里煮熟后添加雞、鴨、魚、肉、菜等各種可供選擇的配料(當地人稱其為臊子)，綿軟滑爽，美滋美味。1、浸泡大米做豆皮淀粉，大米和淀粉要不要一起泡？怎么做好吃？感謝邀請！今天來講講比較有名的恩施豆皮，我會講到它的做法和吃...