茄子想要做的好吃還帶汁，可以試試麥兜君的紅燒茄子的做法，帶汁的秘訣就在番茄里~首先準備一個長茄子或者圓茄子，茄子切片，鍋里倒入適量的油，茄片下鍋煎炸，炸到焦黃出鍋備用即可。將茄子切成長5厘米寬2厘米的條，加入鹽6克、水10克腌制一下，在將玉米淀粉分三次下入茄子中，使淀粉完全裹住茄子備用，香菜切段、青椒切圈、蒜子拍一下，姜切片、蔥切蔥花備用。1、燒茄子，怎么做好吃？紅燒茄子是一道簡單的家常炒菜，口感軟糯，味道鮮香，略帶微甜，好吃又下飯。茄子的營養豐富，功效較好，是一種難得保健食物。【燒茄子】準備食材:茄子、...