我的朋友在吃過我母親包的粽子后戀戀不忘，說“從來沒吃過這么香的粽子，比外面賣的好吃幾十倍”。堿水還有一定的防腐作用，能延長粽子的保存時間，先人的智慧是很有意思的，堿水還能讓米粒的淀粉結構重組，軟化食物纖維，令粽子更易于消化；可以起到中和微生物生成的酸，令粽子的口味更加軟嫩，并且這樣的粽子還會帶有濃濃的獨特的堿水香氣。1、你家鄉端午節包什么樣的粽子？又到了一年的端午節了。端午節吃粽子，全國各地基本都一樣，市場上各種各樣的粽子有幾十種，有紅豆沙餡，有板粟豬肉，有蛋黃豬肉，有瑤柱蛋黃豬肉，有綠豆餡，綠豆豬肉，綠...