信陽毛尖屬于炒制的不發(fā)酵綠茶類，如果排名也應(yīng)該在綠茶類中比較，信陽毛尖品質(zhì)優(yōu)良，個人認(rèn)為在中國綠茶中排名應(yīng)該在前三名之內(nèi)。打個比方，如果拿信陽毛尖和云南普洱比較肯定不合適，與鐵觀音、金駿眉相比也不合理，因為都不屬一種茶系，怎能作比較，毫渾，指茶芽上自然生長的銀白色毫毛，經(jīng)沖泡后會有部分自然脫落，漂浮在茶湯之中，透著光就能看到明顯的細(xì)小的毫毛，信陽毛尖多白毫，很可能出現(xiàn)這種情況。1、信陽毛尖全手工制茶好在哪里？從炒茶工藝來說，機器茶要經(jīng)過一到叫做“磨子”的機器磨，就是把殺完青的茶葉磨成條，那樣干茶會看著有條...