日前，記者前往觀音井鎮采訪了觀音井板鴨發明專利者毛希澤。家鄉的鴨子賣不出去他卻發現商機毛希澤，今年65歲，是觀音井板鴨專利的發明者，從1988年開始做學板鴨起，到現在已經有30個年頭了，目前在觀音井鎮經營著毛氏板鴨店，觀音井板鴨，因產于恩陽區觀音井鎮而得名，從選鴨、腌制、晾干、熏烤到板鴨銷售都有一套嚴格的工藝流程，并獲得專利證書，成品素以色、香、味、形俱佳而聞名，品質優良，深受消費者青睞。1、巴中觀音井板鴨哪家好吃？觀音井板鴨，因產于恩陽區觀音井鎮而得名，從選鴨、腌制、晾干、熏烤到板鴨銷售都有一套嚴格的工...