日前，記者前往觀音井鎮(zhèn)采訪了觀音井板鴨發(fā)明專利者毛希澤。家鄉(xiāng)的鴨子賣不出去他卻發(fā)現(xiàn)商機毛希澤，今年65歲，是觀音井板鴨專利的發(fā)明者，從1988年開始做學板鴨起，到現(xiàn)在已經(jīng)有30個年頭了，目前在觀音井鎮(zhèn)經(jīng)營著毛氏板鴨店，觀音井板鴨，因產(chǎn)于恩陽區(qū)觀音井鎮(zhèn)而得名，從選鴨、腌制、晾干、熏烤到板鴨銷售都有一套嚴格的工藝流程，并獲得專利證書，成品素以色、香、味、形俱佳而聞名，品質(zhì)優(yōu)良，深受消費者青睞。1、巴中觀音井板鴨哪家好吃？觀音井板鴨，因產(chǎn)于恩陽區(qū)觀音井鎮(zhèn)而得名，從選鴨、腌制、晾干、熏烤到板鴨銷售都有一套嚴格的工...