個人有長期跟蹤絕味和周黑鴨等鹵制品上市公司，按照上市公開的數據，絕味鴨脖的毛利潤率大致在30%左右，凈利潤大致在15%左右，比同類公司周黑鴨要低不少，可能并沒有很多人預期的那么暴利。大家好，我是拉面那些事兒，本人從事蘭州牛肉面行業多年，對于各種鹵菜的制作是專業級別的，絕味鴨脖是近些年來，三大鴨貨中的一種，絕味和黑鴨的做法其實都是源于精武鴨脖，也就是在精武鴨脖的基礎上改良創新得來的另一種風味的鴨貨，下面我就分享一個價值過萬的商業版絕味鴨脖的全部制作流程以及配方。1、絕味鴨脖的利潤有多大？個人有長期跟蹤絕味和...