后調(diào)任至四川總督，他便將此菜引入四川并加以改進(jìn)，備受客人歡迎，后來(lái)眾多餐館紛紛效仿。再后來(lái)到哪任職，丁宮保都將此菜帶到哪里，后來(lái)，丁寶楨奉調(diào)任四川總督，臨行征求漢子意見，漢子感其恩重，遂攜家眷一起隨丁寶楨進(jìn)川，進(jìn)而把爆炒雞丁帶到了四川，他的后人通過(guò)把胡椒換成辣椒，做出了川味的宮保雞丁。1、四川宮保雞丁怎么做好吃？宮保雞丁是四川傳統(tǒng)名菜之一。由雞丁，干辣椒，花生米等炒制而成，傳說(shuō)，清朝大臣丁保楨，任山東巡撫時(shí)曾雇用數(shù)名廚師為家廚，請(qǐng)客時(shí)常有炒雞丁一菜。后調(diào)任至四川總督，他便將此菜引入四川并加以改進(jìn)，備受客人...