炸豬皮中還有含有大量的膠原蛋白。做傳統炸豬皮耗時間很長，工藝繁鎖，下面把我龍哥家鄉做傳統炸豬皮的方法介紹如下，取曬制的豬皮干按第一次煮豬皮方法，煮制后還要第二次兩面刮干凈，上面的油脂污垢，清洗后的水一定要清的，才證明豬皮前期處理干凈OK后去曬制。1、豬皮怎么炸才會白呢？很高興來回答你的問題：炸豬皮是一種高蛋白的營養食品，它的蛋白質含量比瘦肉還要高，而且碳水化合物是豬瘦的四倍，脂肪卻不高。炸豬皮中還有含有大量的膠原蛋白，炸豬皮遠古至今是江西酒席上的必不可少的一道名菜，無炸豬肉皮不成宴的說法。在我的故鄉，每逢...