上面的調(diào)料除了孜然面和辣椒面是烤好后撒在串上面的，其他的都稍微放一些。和你說的羊肉串完全不同國內(nèi)咱們吃的羊肉串的烤法都是羊肉加鹽味精孜然辣椒面直接炭火烤，其他什么也不放，都是不腌制的飯店哪有閑工夫腌制那么多羊肉而且根本就沒必要，腌制完了烤出來那味道就不對勁了。1、羊肉串的腌制方法是什么？學羊肉串整套哪里好？很高興回答這個問題。首先，烤的羊肉串不要提前腌制，因為羊肉性寒，本身就有膻味，腌制之后，膻味會更大，所以烤羊肉串不需要腌制，烤羊肉串只需要三種調(diào)料：鹽，孜然，辣椒面。如果是碳烤，要把羊肉切成等量大小的塊...