通常所講九大碗有湖北麻城九大碗，四川成都平原地區(qū)的九大碗，彝族地區(qū)的九大碗，另外比較有名的回族清真九大碗。川菜九斗碗川菜主要的菜品是“九大碗”（四川鄉(xiāng)村稱大碗為“斗碗”，故“九大碗”又稱“九斗碗”等），社會(huì)是不斷發(fā)展的，隨著生活水平的提高，像一些其它食材如“竹蓀”，“海參”、“魚(yú)翅”等紛紛加入九大碗行列，一些富裕地區(qū)也不再是傳統(tǒng)的九大碗了，常用九的倍數(shù)來(lái)招待客人。1、什么是四川人民正宗的九大碗？川菜九斗碗川菜主要的菜品是“九大碗”（四川鄉(xiāng)村稱大碗為“斗碗”，故“九大碗”又稱“九斗碗”等）。川北、川中、川東...