要學正宗川味面，還得去川內找好的實體店學技術與經營方式，學費也不貴學時一般一個月左右，學煮面很快三五幾天就會，叫你學一個月是讓你知道開店經驗真的比技術更重要，很多小吃店失敗不是敗在味道上，而是敗在經營經驗上的。或者說就是他那里創造發明的，理論上可以說它就是正宗，但是實際上這個社會是在不斷發展的，任何事物都在不斷的創新，才能夠永久流傳。1、在哪里可以學到正規的熱干面？個人覺得學習某項技術，是否正宗根本就沒有一個標準。特別是飲食這塊，眾口難調，你覺得好吃的食品，我不一定認同，同樣我覺得好吃的，你也未必認同，某...