（下圖這種顏色的極可能是硝腌制過的）2.食用著色劑，有日落黃、日落紅，還有橙黃、橙紅、胭脂紅、檸檬黃等。你好，關于醬牛肉哪里好吃這個不好因為這個東西基本是一家一個配方，口味都不大一樣，還是看你喜歡吃哪一個，但是這個醬牛肉怎么做我還是很有發言權的，因為我也比較愛吃牛肉，有空的時候在家也會做，接下來給你分享一下我的方法，1.首先到市場上買一塊牛腱子肉，一定要買牛腱子，因為醬牛肉這個肉做出來口感要比其他部位的好，2.把買來的牛腱子放入涼水中泡兩個小時，然后準備蔥，姜，料酒，大料有茴香，八角，草果，桂皮，丁香，花...