因為信陽菜在鄭州等地大受歡迎，主要還是信陽菜的食材好，食材好，再加上返樸歸真的烹飪技藝，信陽菜的味道香飄省內外。信陽菜對原材料要求較高，原材料不對也做不出正宗的信陽菜口味，挑選出了最好吃的四道菜，流傳至今不走樣，家家戶戶經常的做來吃，烤魚在全中國都流行，但信陽人吃愛吃烤魚的歷史由來已久，壹周君還記得去的那年，在信陽的大街小巷隨處可見燒魚的招牌，傍晚時分，隨便走進一家店，點個烤魚鍋，就是鮮香可口的正宗信陽滋味。1、你吃過信陽最好吃的菜是什么？說起信陽菜，那不得不提固始鵝塊，前些年在北京的時候可是沒少吃11年...