火鍋店里的蝦滑挺好吃的，而且蝦滑下鍋的時候用勺子輕輕一挑，還講究個范兒。水開之后下一點點鹽、糖調味，用湯匙將蝦滑分成小丸子狀下進鍋里，蝦滑全部入鍋之后大約煮3分鐘左右，蝦滑浮起基本就熟了；撈出蝦滑放在墊底的蔬菜上面，然后淋入適量的湯汁，最后撒點一點“刀口辣椒”、蔥花、蒜末，再燒一勺熱油淋在上面激發香味，一碗非常美味的水煮蝦滑就做好了。1、火鍋店里的蝦滑是怎么做的？火鍋店里的蝦滑挺好吃的，而且蝦滑下鍋的時候用勺子輕輕一挑，還講究個范兒。其實在家里也能做，方法還特別簡單，原料：海蝦300克輔料：淀粉1勺、雞蛋...