川菜九斗碗川菜主要的菜品是“九大碗”（四川鄉村稱大碗為“斗碗”，故“九大碗”又稱“九斗碗”等）。有的縣區，如巴中、南江、平昌一帶流行“十大碗”，第四道菜是清蒸雞塊，淺湯中有豬排骨、苦藠或藠頭(此菜可稱藥膳)，當今流行全雞燉白果，要說江油的肥腸哪家正宗，本人認為各有千秋，根據不同食客的口味選擇自己喜歡的風格。1、四川江油肥腸哪家最正宗？謝謝邀請。本人就是土生土長的江油人，相對來說還是較有發言權的，江油的肥腸如今香飄全國，作為一道美食名片飄散在各地。要說江油的肥腸哪家正宗，本人認為各有千秋，根據不同食客的口味...