小編覺得這個問題提得很有洞察力，確實如此，在外地的時候經常能看到蘭州拉面、武漢熱干面、湖南牛肉粉這種店，卻很少能看到河南燴面店，燴面好像只有在河南，尤其是鄭州、開封、洛陽這邊，大街小巷幾乎每條路上都會有幾家燴面店，吃燴面對于河南人來似乎已經成了生活中不可缺少的一部分，尤其是冬天，來上熱氣騰騰的一碗燴面，別提多熱乎了。1、山西刀削面、武漢熱干面都全國暢銷，河南燴面的發展為何不如它們？一哥“美食與心之旅”之——鄭州燴面是鄭州人的燴面上世紀九十年代末期，一個叫喬瀛的學者型企業家創建了“紅高粱”燴面品牌，要打造中...