南京桂花鴨，南京人都叫它鹽水鴨，是非常有特色的地方美食。今天廖排骨就帶你制作正宗的南京桂花鴨，桂花鴨一般稱為鹽水鴨，是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，韓復興、南京大排檔、玄武飯店等的桂花鴨很好（絕不是廣告），萬一碰到質量不好的，十足的鴨子味會倒盡你的胃口，千萬不要罵我千百遍。1、南京桂花鴨的口味如何？描述一下？南京桂花鴨，南京人都叫它鹽水鴨，是非常有特色的地方美食。它看上去平淡無奇、也沒有誘人的撲鼻香氣，一邊和友人攀談，一邊漫不經心夾一塊放進嘴里，慢慢咀嚼......突然，你就被它驚艷到了，...