做酸辣肚絲湯玉米淀粉，一定要把湯的濃度稍微調的嚴重一些，這樣喝到肚子里面，湯汁可以沾在胃黏膜上，有助于醒酒暖胃的功效。玉米淀粉用水稀釋后，攪在湯里面，使湯的濃度變得稍微稠一點，蘋果去皮切成薄片，待水在次煮開后加入白糖撒上切好的蘋果片就可以關火了。1、酸辣肚絲湯怎么做？酸辣肚絲湯又叫“醒酒湯”。也是清真菜中比較有人氣的一道湯菜，在北方氣溫低下，在清真菜席中，往往你會看到在最后上的湯中必須有一道湯就是酸辣湯，也是“醒酒湯”，人喝醉了之后喝了這個湯就會緩解酒精的作用，使人精神清爽，肚內熱乎乎的，大冷的冬天額頭上...