謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學最正宗。要去專業的川菜學校學習才行，因為如果不是專業的川菜學校的話，你學習起來上手是很難的，而且也學習不到正宗的川菜的，沒有師資的學校，上課的時候就給你一鍋一鏟一爐子，那你學成就只能去蒼蠅飯館當主廚，專業級廚房設備你連聽都沒聽說過。1、川菜酸菜魚到哪里學比較正宗？謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學最正宗？我在此給大家分享一個故事：作為酸，凡四川人都是家喻戶曉，能種能腌制，但要肴制出質量營養豐富，顧客爽口嫩白，食而清香的酸菜魚又受眾人口味接受那就不容易了！我家孫兒于成都某高校畢業后，去...