豆芽的營養(yǎng)是哪些2，豆芽有什么營養(yǎng)3，豆芽富含什么營養(yǎng)4，大豆芽的營養(yǎng)價值5，豆芽的營養(yǎng)價值6，豆芽的營養(yǎng)價值有哪些1，豆芽的營養(yǎng)是哪些從營養(yǎng)學(xué)的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。豆芽中營養(yǎng)最豐富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黃色的芽尖，而根則是纖維素最高的地方。黃豆芽：黃豆蛋白質(zhì)含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營養(yǎng)價值受到限制，所以人們提倡食用豆制品。黃豆在發(fā)芽過程中，這類物質(zhì)...