[玫瑰]非常樂(lè)意回答您的問(wèn)題，爆炒雞胗怎么做好吃呢。新鮮雞胗，反復(fù)清洗，去除雞胗兩面的筋膜，浸泡在用淡鹽水中10分鐘，過(guò)后再次洗凈、控水備用，第二步，把雞胗改刀，切成簿片，鍋里添水放入雞胗，加少量食用鹽，料酒，生姜塊進(jìn)行焯水去腥，當(dāng)水開(kāi)打去上面的血沫泡，焯一分.鐘多用清水沖洗干凈備用。1、爆炒雞胗怎么做好吃呢？[玫瑰]非常樂(lè)意回答您的問(wèn)題，爆炒雞胗怎么做好吃呢？爆炒雞胗這道菜非常美味且富有營(yíng)養(yǎng)，拿來(lái)下飯最適合不過(guò)了[靈光一閃]，清爽開(kāi)胃，而且很家常，可平時(shí)在家做，但是要如何炒才能讓這道菜更加色香味俱全呢？...