這樣的河粉可以涼拌，可以湯，最多人食的還是炒吧，這樣的河粉炒出來吃真的很好味。炒河粉現在已經吃不到兒時這種味了八十年代的河粉全是手工拉出來的，人工石磨，手工制成的河粉色白，近來也有商家在其中加入各種蔬菜汁，制成五顏六色的河粉，磨好漿就用柴火燒開水，用兩個圓的竹織的米托上面加一層布，布上澆米漿，這樣慢慢的蒸出來，當有客人要吃時就按份量切，一般要多少就切多少的。1、河粉是什么做的？河粉是將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。手工制成的河粉色白，近來也有商家在其中加入各種蔬菜汁，...