萬州烤魚是怎么做的？正宗重慶萬州烤魚怎么做？萬州烤魚取活魚，遵義萬州烤魚取活魚步驟如下:首先取活魚，可以是鲅魚等海魚，也可以是黑魚、草魚、鯉魚等淡水魚。以草魚為例，介紹了萬州烤魚的制作方法，萬州烤魚做法圖解77，將炒好的配菜和辣椒醬澆在魚上，放入烤箱180度烤20分鐘。1、貴州貴名廚手把手教你萬州烤魚配方做法!名廚小吃及餐飲培訓(xùn)相信吃過萬州烤魚的人都知道，制作過程是將整條魚腌制后，放在火上烤至外脆內(nèi)嫩，然后放入不銹鋼盤中，將調(diào)味汁澆在剛炒好的配菜上，點(diǎn)在桌上供客人食用。由于萬州烤魚油多湯少，在制作過程中需...