四川火鍋以麻辣為主，它是有地域性的。極具特色的有毛血旺，其實就是豬血，淋入熱油的時候也有講究，要分3次澆入，即先將三分之一的油澆入，攪拌均勻，廣東人“打邊爐”跟四川火鍋的區別是什么，火鍋菜品更是五花八門，天上飛的，地上跑的，水里游的，皆可一刷而食之。1、四川火鍋和廣東火鍋，你認為哪種好吃？謝謝邀請。四川火鍋，以麻辣為主。廣東火鍋原味兒火鍋，側重養生，如果你喜歡吃麻辣的，那你就吃四川火鍋。如果你喜歡吃原味兒的，那就吃廣東火鍋，俺個人喜歡我覺得還是吃養生的比較好。四川火鍋以麻辣為主，它是有地域性的，因為四川這...