湘菜有什么特色2，湘菜特點3，湘菜有什么特點4，湘菜有什么特點5，湖南菜的特點6，湘菜的特點是什么代表菜是什么怎么做1，湘菜有什么特色辣2，湘菜特點湘菜特點是干辣味重。湖南人怕不辣。湘菜就是干辣，口味重，幾乎沒什么甜的。3，湘菜有什么特點1.湘菜以腴滑肥潤為主，多將辣椒當主菜食用，不僅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣與酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鮮、價廉物美為原則。2.湖南菜特別講究原料的入味，技法多樣，有燒、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜見長。最為精湛的是煨，原汁原味。且刀功精...