灌湯包的湯是如何灌進去的灌湯包或餃子里面的湯做之前本來是固體的方塊，在包包子或餃子的時候放在正中間，這樣蒸的時候湯的固體就會化掉，所以就形成了湯包或餃子！2，做灌湯包用得著發(fā)面么不需要，以下是牛肉灌湯包的做法。主料：牛肉280克、面粉200克輔料：大蔥2段、生姜1塊、生抽1勺、料酒半勺、鹽4克、玉米油1茶匙、味精0.1克、五香粉0.3茶匙步驟：1、面粉中加入鹽1克拌勻。2、加入適量清水揉成較硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘。3、醒過的面團揉成光滑的狀態(tài)，蓋上保鮮膜備用。4、準備牛肉，蔥，姜。5、大...