廣式臘腸怎么做才好吃你去肉攤上買肉（最好是前腿肉），肥瘦依照你個人喜好，可以要求攤主給你切塊，你說你要做香腸，他就知道怎么切了，然后買肉的攤點，一般都是有腸衣買的，你一并購買即可。回去后先用溫水將腸衣泡軟，然后將肉洗凈，放入高度的白酒，冰糖（需敲碎）、鹽、十三香、少許醬油拌勻，然后就可以餓灌香腸了。腸衣一頭用白線封口，另一端套個漏斗（要是沒有，那個礦泉水瓶，剪下前段，也能使用），往里灌肉，灌完了后，用牙簽在灌好的香腸上扎眼，然后再用百線講香腸分段捆好，掛到通風(fēng)處即可。廣式臘味煲仔飯材料：大米。臘腸。雞...