四川的老壇酸菜怎么腌2，老壇酸菜的腌制方法3，老壇酸菜的做法4，老壇酸菜是怎樣腌制的5，老壇酸菜怎么腌制方法6，老壇酸菜怎么腌制1，四川的老壇酸菜怎么腌先曬干，再弄點鹽在菜上面，丟罐子里腌保密</A>先曬干，再丟罐子里腌2，老壇酸菜的腌制方法老壇酸菜的材料材料的準(zhǔn)備有蓋的壇子大白菜放涼開水食鹽適量的姜片花椒燒酒和冰糖老壇酸菜方法和步驟1將大白菜分成小塊，或其它的形狀，再把蔬菜洗干凈，一定要放在通風(fēng)處晾干。2可以根據(jù)自己的口味特點在適量的水中加入適量花椒鹽并且把水煮沸。3等開水放涼變?yōu)槔渌?..