西蘭花怎么做才能讓營養不會流失總之西蘭花的烹調加工原則是先焯水，加熱時間不宜長保持青翠，這樣才氣保持其營養（焯水做涼盤最好），口味也好，也不流失營養。烹飪不流失營養是不可能的,只能說盡可能地減少營養成份的流失.一般來說,煮比蒸好,蒸比炒好,炒比煎好,煎比炸好.2，西蘭花怎么做好吃西蘭花怎樣做好吃西蘭花怎么做好吃西蘭花怎樣做好吃http://www.sijimeishi.com/siji/jingyelei/1827.html西蘭花，學名花椰菜，俗稱綠菜花、青花菜、莖椰菜、意大利芥藍、木立花椰菜等，屬十...