芋頭有什么營養芋頭也是中秋的傳統食物之一，芋頭富含淀粉，營養豐富。它含有的乳聚糖成分，容易消化，有健胃作用，營養價值很高！適合煮著吃！2，紫色的芋艿有沒有芋艿又叫芋頭，本來就有兩種一種紫紋芋頭，一種白心芋頭。其中紫紋芋頭的代表品種利浦芋頭味道香甜好吃。白心芋頭口感差吃著很硬，味道也不好。又稱魔芋3，如何挑選芋頭選購芋頭，必須以輕身帶粉、切開后水分少為上選，如果遇到“生水”的芋頭，水分多，芋身重，可能會有爛身。每年春天因天氣潮濕，芋頭呈“生水”現象的機會比較大，因此經長時間烹煮，也不會軟。4，芋頭長什么...