一版做家常菜都需要什么調料一般的調料有：生姜，大蒜，小蔥，花椒面（一個一個的那種花椒也要）辣椒面（辣椒果）醬油，醋，鹽味精雞精香油，白糖，料酒，食用油，淀粉。?？茨阕鍪裁床?！酸辣土豆絲配料:蔥1兩、干辣椒半兩克、花椒半兩、土豆1斤（用“兩”和“斤”做計量單位大家好理解吧！呵呵~~）調料:油、鹽、醋、味精配菜：把土豆削皮洗凈如圖1，切成片壯如圖2，將片壯土豆疊夾在一起后快刀切成絲如圖3，（快是快可要注意別切到手了，我們今天介紹的是素菜哦?。⑼炼狗旁诔捎星逅呐枥锵磧?，因為土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在...