山東煎餅，制作工藝不同分為滾煎餅，耙子煎餅。俺是山東的，[呲牙][呲牙]這個(gè)我知道，白面粉、玉米面粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小蘇打粉、發(fā)面；以上材料根據(jù)當(dāng)?shù)氐募Z食資源特點(diǎn)選擇3－5種就可以，山東各地，口味不同，放的不同；即使不放雜糧煎餅也可以攤，只是經(jīng)常吃煎餅的人也許能吃出來(lái)。1、山東的煎餅是用粗糧制作的嗎？俺是山東的，[呲牙][呲牙]這個(gè)我知道！制作煎餅所需材料：白面粉、玉米面粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小蘇打粉、發(fā)面；以上材料根據(jù)當(dāng)?shù)氐?..