餅條一般用來做燴餅，可做素燴餅、肉燴餅和雞蛋燴餅。接下來分享另一種山藥餅的做法，糯米山藥餅，餅條的餅是死面做的，死面餅比較考驗功力，和面的水溫直接關(guān)系到餅的口感，熱鍋放餅，不用放油，可借助搟面杖調(diào)起餅放鍋中，開小火，餅的中間鼓包就翻面，定型就出鍋。1、怎么做山藥餅？感謝邀請。山藥分為兩種，一種是面山藥，一種是脆山藥，面山藥適合蒸著吃，脆山藥適合炒菜吃，我們家鄉(xiāng)有幾個村子是大規(guī)模種植山藥的，種的是面山藥，所以特別適合蒸著吃或者煎著吃。今天我就來分享兩道山藥餅的制作方法，用到的是我們家鄉(xiāng)的面山藥，準備食材:山...