2.蒸之前米粉，先用冷水或溫水浸泡一段時間,如果水太燙，米粉很容易被浸濕，最終變粘，影響米粉的口感,米粉除了清蒸之外，還可以直接做或者拌其他菜做涼拌米粉,用一碗肉餡玉米粒米粉2片醬油、2湯匙玉米淀粉和3湯匙水將蔥花糊蒸熟米粉Practice米粉用熱水浸泡3分鐘至松散，用冷水瀝干。1、蒸籠蒸米粉怎么蒸配料米粉3人雞蛋、2個肉末、100個蔥花、少許大蒜、2瓣花生油、適量靈魂醬、2湯匙蠔油、2湯匙鹽、少許淀粉、1湯匙水、一碗胡椒粉、適量家蒸米粉靈魂醬的做法米粉浸泡在溫水中瀝干備用請點擊輸入圖片描述瘦肉碎，蔥花和...

hi大家好，我是泰山阿偉我喜歡美食今天給大家介紹一一“哪種拌面最好吃”還是新疆過油拌面最好吃。擠壓后的面條放入沸水中，將面煮7成熟，熱干面的面彈口勁道，不坨不囊，是怎么做到的呢，熱干面是武漢人抹不去的記憶，早上吃一碗熱干面，一天都精神抖擻，為了度過饑荒，爺爺每天進山打獵，一個天寒地凍的冬天爺爺出去半天時辰獵回一只肥大的野山羊，爺孫倆一直享用到春節后，由于天熱吃剩的一大半羊肉無法存放，爺爺想了一個辦法將剩下羊肉切成塊狀過油爆炸后存放起來，每次做飯時將過油后的羊肉與干菜爆炒做成菜，拌上土豆面、玉米面、麥面做的...

不同于北方雜醬面的醬是肉粒，四川是肉末，北方是干的，四川是稀的，北方以醬為主，四川以肉為主（食肉黨們竊喜吧，1斤肉只需二兩甜面醬）。四川本無炸醬面，是從北方傳入演變而成現在的雜醬面，但做法比北方的簡單，這個問題你邀對人了，在我們大重慶，雜醬面是非常具有獨特的特色面食之一，它吃法分兩種，一種是干拌，一種是有湯，兩種都有自己獨特的口感。1、四川的雜醬面怎么做？多謝邀答。四川人吃面條喜歡“湯寬、餡多、味厚”，故而四川面條向來講究湯、臊、味，也就是底湯、臊子和調味。像成都家戶人家，平日里大多都要做一些爛肉臊子，吃...