廚師應知應會選擇測試題你要說明是五四三二一，哪一級的廚師應知應會的試題！中餐還是西餐？你都沒有說清楚！沒看懂什么意思？2，上海中式烹飪5級考試在那里能考知道的謝謝了憑有效工作經驗2年之內,.直接拿要是要考的話直接去(當地勞動局)照片2張自備筆一枝還可以去一些相關的烹飪學校初級廚師證5級中級廚師證4級3，20l5年中級廚師考試題庫考試內容額1、中國烹飪古籍的出現和發展按各時期有標志自然地分為幾個階段？答：四個2、冬瓜盅在初步熟處理時最宜用？答：沸水滾3、排蒸法與扣蒸法有相同之處，它們的相同點是？答：原料...