怎樣手工切羊肉片那就是用鋼好的片刀了，前提刀刃一定要薄，一定要將刀磨鋒利才行，切羊肉之前最好將它入冷藏室凍一下，比較好切把羊肉洗干凈之后凍一下在切，就比較容易切成自己喜歡的類型了2，羊肉片怎么切橫切牛羊斜切豬！就是說要橫著切羊肉的紋理，凍后再切，家庭用的話，用薄刀磨快，薄薄地切！用水把肉緊好了，橫著紋理切。先將肉放進冰箱冷藏數小時,再切。這樣才能切出涮羊肉的那種薄片冰冰有軟刀切得動就好一般都是冰好機器切，自己切不要凍得太硬就行，還有現殺的新鮮羊肉就直接用長刀切三毫米左右就可以3，羊肉片的做法羊肉片怎么...