白切雞肉做法材料:三黃雞一只，料酒，姜，蔥做法1,店里的特色菜有白切雞、醉雞、芝士蛋糕、魚香肉絲等,白切雞是兩廣非常有名的家常菜,白切雞皮酥滑，清淡可口,白切雞介紹:白切雞是一道傳統名菜，色香味俱佳，屬于粵菜中最常見的雞菜，是一種泡雞,另外清平雞也是一種白切雞,湛江白切雞在粵港澳都很有名。1、湛江白切雞的做法,湛江白切雞怎么做好吃,湛江白切雞肉做法材料:三黃雞一只，料酒，姜，蔥做法1。將雞洗凈，放入鍋內用冷水焯一下，放料酒、姜片、蔥結。2.大火燒開后，轉小火繼續(xù)煮2分鐘。關火，不要開蓋。讓雞肉繼續(xù)泡在湯里...