(小鱸魚只能煮2碗左右的湯，注意根據魚的大小調整水量；煮的過程中最好不要加水，也不要把湯倒掉，這樣會影響湯的鮮美,燉菜魚湯:步驟1將菜魚切塊，洗凈血水，瀝干,燉菜的烹飪技巧魚湯1,打散后將魚片攪拌均勻,喜歡濃湯的話，用草魚等魚，先用油煎，再煮；如果喜歡清湯，可以考慮鱸魚，把鱸魚的骨頭和兩邊的肉分開，把魚切片；把湯鍋里的水燒開，加點油，先把魚骨放在鍋里。1、喝魚湯的話哪種魚比較好?喜歡濃湯的話，用草魚等魚，先用油煎，再煮；如果喜歡清湯，可以考慮鱸魚，把鱸魚的骨頭和兩邊的肉分開，把魚切片；把湯鍋里的水燒開，加...