拉面中的面條有哪些類型？蘭州拉面面條種類有:1。圓形表面，著名的面條有:新疆拌面(俗稱拌面，世界上最早面條，吐魯番出土)，面條一句“北方面條，南方大米”概括了中國古代當(dāng)?shù)刂魇车奶攸c，北方面條北方面食有哪些種類扎江面、肉末面、熱干面、刀削面、擔(dān)擔(dān)面等。面食指的是主要由面粉制成的食物，世界各地都有不同種類的面食，中國的面食小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。1、北方面條有哪些全國各地都吃面。面條這種食物南北方都喜歡。當(dāng)然，南北方做面的習(xí)慣是不一樣的。南北方的飲食習(xí)慣不同，做出來的面條味道也不一樣，無論哪種面條都...