如果將驢肉與鞣酸含量高的水果一起食用，鞣酸與蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生復(fù)雜反應(yīng)，生成不易消化的蛋白質(zhì)沉淀，不僅會(huì)降低驢肉中蛋白質(zhì)的吸收率，還會(huì)增加消化負(fù)擔(dān),因?yàn)槊總€(gè)人的口味不一樣，喜歡的配菜也會(huì)不一樣,吃驢肉涼性水果，因?yàn)橄芰p弱，會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等消化不良,其實(shí)驢肉中不飽和脂肪酸的含量，尤其是生物價(jià)值極高的亞油酸和亞麻酸，遠(yuǎn)高于豬肉和牛肉,一起吃會(huì)降低驢肉的補(bǔ)氣作用。1、驢肉和什么相克不能一起吃火燒最好，驢肉火燒出名，呵呵，開(kāi)個(gè)玩笑，言歸正傳。因?yàn)槊總€(gè)人的口味不一樣，喜歡的配菜也會(huì)不一樣。個(gè)人認(rèn)為，大白菜、芹菜、...