如果將驢肉與鞣酸含量高的水果一起食用，鞣酸與蛋白質會發(fā)生復雜反應，生成不易消化的蛋白質沉淀，不僅會降低驢肉中蛋白質的吸收率，還會增加消化負擔,因為每個人的口味不一樣，喜歡的配菜也會不一樣,吃驢肉涼性水果，因為消化能力減弱，會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等消化不良,其實驢肉中不飽和脂肪酸的含量，尤其是生物價值極高的亞油酸和亞麻酸，遠高于豬肉和牛肉,一起吃會降低驢肉的補氣作用。1、驢肉和什么相克不能一起吃火燒最好，驢肉火燒出名，呵呵，開個玩笑，言歸正傳。因為每個人的口味不一樣，喜歡的配菜也會不一樣。個人認為，大白菜、芹菜、...