rnrn3、不同刀片廚師專用菜刀，刀片較寬，自上而下切割；國產(chǎn)菜刀的刀刃比廚師專用菜刀窄，刀尖幾乎不離開案板，只是抬起刀的后半部分，像鍘草機的用法,專業(yè)程度不同n廚師刀比菜刀更正式，也在廚房使用，菜刀更口語化,廚師專用菜刀較重，刀內(nèi)含鐵量較高,廚師屬于經(jīng)常用刀的人。1、廚師刀菜刀有什么區(qū)別1。專業(yè)程度不同n廚師刀比菜刀更正式，也在廚房使用，菜刀更口語化。n二、使用者不同n廚師刀的使用者是廚師，菜刀的使用者一般是在家做飯的人。n三。場地不同n廚師刀一般用在酒店、餐廳，菜刀一般用在家庭廚房。nnn如圖所示，廚...