類型編輯本段由于用途和設(shè)備的不同，膨化食品有以下三種類型:一種是以玉米、土豆為原料通過擠壓加工生產(chǎn)小吃膨化機；二是以植物蛋白為原料，通過擠壓膨化機生產(chǎn)組織蛋白食品；第三種是膨化后以谷類、豆類或薯類為原料制作主食,4.零食膨化食品類:爆米花、米糖、蛋糕等,除試制間接加熱型膨化機外，還試制了多種膨化食品，用精制谷物膨化面粉。1、膨化小食品的概述膨化休閑食品通常是在淀粉質(zhì)原料中加入少量水，混合均勻，用擠壓機連續(xù)加壓加熱，將原料從噴嘴中擠出，迅速膨脹，根據(jù)需要適當(dāng)切割，調(diào)味而成。膨化零食的調(diào)味方法一般是噴上調(diào)味植...