第一步:將準(zhǔn)備好的肉干海螺用清水清洗干凈，取出清洗干凈的肉干海螺并控干水分備用,冷凍海螺肉可以用韭菜炒，可以中和海螺的腥味，有韭菜特有的香味,第四步:關(guān)火后，將干海螺肉出鍋放在盤子上，在干海螺肉上撒上適量的新鮮蔥花，改善菜肴的色澤，這樣就完成了干海螺肉的制作。1、油潑螺片的家常做法?主料:響尾蛇3條輔料:大蒜5g、香蔥1根、生姜1根、香菜1根；調(diào)料:油30ml，香油5ml，蠔油3ml，醬油15ml，鹽5g；1.用錘子敲碎響尾蛇外殼，去除尾部?jī)?nèi)臟，取出螺肉，用清水反復(fù)摩擦，去除表面粘液和沉淀物。2.將歐芹洗...