第二步:0。牛腩怎么做炒牛牛腩怎么做:牛腩、青椒、白菜、姜片、胡椒粉，純牛腩的做法包括牛腩切塊1斤，牛肚切條1斤，蒜6片，姜5片，干辣椒6個，花椒，八角，香葉少許，米酒少許，醬油少許，冰糖1小塊，1.牛腩和牛肚洗凈，然后放入干鍋煎熟。1、牛腩太肥了怎么處理不膩炒菜前在鍋里翻炒一下，把多余的油翻炒一下再燉。一是把料酒晾干去腥，二是把油逼出來，三是加兩種食材吸油。燉牛腩之前，再加一步。牛腩軟爛，吃起來不油膩。很多人在家燉的時候可能會發現燉出來的牛腩不好吃，味道老柴。發生了什么事?燉牛腩之前，再加一步。牛腩軟爛...