2、魚鱗、內臟、鰓、腹黑膜，洗凈后，切去頭部，將魚切成大段，魚身用鹽、料酒腌制，并撒上適量的干面粉,取出炸好的魚塊，在鍋里放入蒜塊和胡椒粉,小時候家里有個魚塘，魚塘里養了很多種魚苗,加入炸好的魚塊翻炒,鰱魚很有營養,熱鍋放油，花鰱魚表面覆蓋一層薄薄的淀粉，小火煎至表面呈棕色(花鰱魚切成不易散開的大塊)。1、家常燉花鰱魚的做法清燉花蓮魚怎么做簡單好吃1。材料:干面粉適量，鰱魚1尾(約3斤)，凍豆腐半斤，蔥適量，姜片適量，蒜片適量，八角1個，茴香1撮，花椒1撮，干紅辣椒2個，黃酒1湯匙，鹽3g，醬油2湯匙。2...