平衡水是指在規(guī)定的空氣條件下不能干燥，仍然存在于物質(zhì)中的一部分結(jié)合水,未結(jié)合水是指機(jī)械附著在固體表面或顆粒堆中的大空隙上的水,以O(shè)H-、H或H3O形式存在于化合物或礦物中的水結(jié)合水是指通過化學(xué)和物理力與固體結(jié)合的水,結(jié)合水一般指結(jié)合水，是指燃料中的結(jié)晶水，也稱結(jié)合水。1、自由水和結(jié)合水的區(qū)別自由水和束縛水的區(qū)別:自由水可以在細(xì)胞、細(xì)胞和生物體內(nèi)自由流動(dòng)，是一種很好的溶劑，可以溶解許多物質(zhì)和化合物；能參與物質(zhì)代謝，如運(yùn)輸代謝所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；結(jié)合水與生物或細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，失去流動(dòng)性，...