不過外面賣的鴨脖真的挺硬的，不算太爛，可能就是這一招)怎么數(shù)鴨子時間長1)鴨脖洗干凈，洗的時候用醋擦2)用鹽酒、蔥、姜腌制兩個小時3)用香料有以下六種:八角、桂皮、香葉、花椒、胡椒、丁香,9.取出鴨脖，讓鹵汁冷卻，然后放入鴨脖，浸泡一夜,先炒辣椒，再加入其他配料香料一起炒,先炒辣椒，再加入其他配料香料一起炒。1、九九鴨脖配方鴨脖的食材:鴨脖適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、紅辣椒適量、花椒5g、桂皮一個、蔥一把、姜五片、糖15g、鹽適量、醬油適量。1.鴨脖撕開，泡一個小時，洗凈。也可以焯水撕。2.紅辣椒切絲，...