戚風蛋糕還含有較少的飽和脂肪,戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬于海綿的基本類型蛋糕,比如生日蛋糕通常是基于-0蛋糕，所以戚風/是比較基礎的一個,1，戚風蛋糕(雪紡蛋糕):是常見的粉底蛋糕，也是西點烘焙愛好者非常喜歡的一種蛋糕,戚風蛋糕很像分離雞蛋的海綿蛋糕。1、戚風蛋糕的戚風是指什么?戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬于海綿的基本類型蛋糕。它是由加利福尼亞州一位名叫哈里·貝克的保險經紀人于1927年發明的。直到1948年貝克賣店蛋糕配方才公之于眾。戚風蛋糕質地很輕，以植物油、雞蛋...